26 février 2008
:: Les cookies qui sont passes de main en main, version blueberry/chocolat blanc ::
Je suis maintenant installée à Bruxelles déjà de retour! .. une aventure de plus ;o) J'ai adoré la ville, il y a une grande communauté expat, des gens de partout: des anglais, des suédois, des finlandais, des allemands, la liste est longue. Mais il y a tout de même des choses sur lesquels je me pose des questions. Des choses qui me font dire (tout bas bien sur!) "ils sont vraiment bizarre ces belges"... Déjà ils font tous les magasins le samedi. Pas le lundi, ni le mercredi ou le vendredi, non. Que le samedi. Y'a pas à circuler dans les magasins ce jour là. Et pas besoin de demander à un belge ce qu'il fait le samedi, c'est déjà encré dans ses habitudes: du shopping!!!
Autre chose, les priorités à droite. Alors ça, je ne comprends pas! Enfin, je comprends bien sur.. on doit céder le passage aux voitures qui viennent de la droite; mais franchement je trouve ca idiot (pardonnez moi si vous êtes pas de mon avis ;) ). Certes, ça fait ralentir les gens, mais c'est plutôt dangereux.. surtout avec les grand-pères qui déboulent a fond la caisse sans daigner regarder a gauche en ayant toute confiance en les voitures qui pourrait leur couper la route ou leur rentrer dedans. Et ils sont vraiment pas fins les belges, ils seront prêts a vous faire reculer par dessus des trottoirs (comme si vous aviez un énorme 4x4), voir meme avoir un accident, juste parce qu'ils avaient [à la base] la priorité. Mais il y des limites tout de même, hein!
Enfin, pour me déstresser de tout ceci, j'ai été me détendre en surfant la blogosphere (chose dont j'ai rarement l'occasion en ce moment.) Et c'est en allant voir le blog de Valerie, Mes recettes d'ici et d'ailleurs (qui est tout simplement merveilleux, avec des recettes à vous faire saliver à chaque coup!) que j'ai trouvé mon inspiration.. des cookies au chocolat blanc!! J'avais des blueberries séchés dans le placard qui me faisaient de l'oeil, alors ni une ni deux, je me suis mise à faire les cookies avec ma petite touche perso ^^!
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Ingrédients (pour une douzaine de cookies):
- 50g de cassonade
- 75g de sucre blanc
- 50g de beurre demi sel
- 22g d'huile végétale
- 1 oeuf
- 1 c. à café d'extrait de vanille de l'extrait d'amande amère
- 170g de farine
- 25g de noix de coco en paillettes [j'en avais plus :( ]
- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
- 50g de chocolat blanc coupé en morceaux
- une bonne poignée de blueberries séchées [selon votre goût]
La liste parait longue, mais je vous rassure, c'est super simple! Et comme Valerie, je vais directement vous donner les explications d'Auralyn:
1- Dans un grand saladier, mélanger les deux sortes de sucre. Ajouter le beurre et l’huile, d’abord avec une cuillère en bois, puis battre le tout au mixer jusqu'à former une sorte de crème (ne pas battre plus longtemps que nécessaire).
2- Ajouter la vanille liquide, toujours en battant, puis les œufs, un à la fois.
3- Dans un autre récipient, mélanger la farine, la noix de coco pailletée, le sel et le bicarbonate de soude.
4- Verser peu à peu ce mélange dans la « crème » formée par le beurre, le sucre et les œufs, en incorporant avec la cuillère en bois. Ajouter les morceaux de chocolat.
5- Préchauffer le four à 180 C. Former des boules de pâte de la taille de balles de golf (la pâte doit être légèrement collante mais facile à mettre en boules. Si elle est trop molle et impossible à manier, ajouter un peu de farine). Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 12 minutes environ, ou jusqu'à ce que les cookies soient craquelés et légèrement dorés (commencer à vérifier l’allure de vos cookies à partir de 8 ou 10 minutes de cuisson).
6- Laisser refroidir sur la plaque pendant une minute, puis transférer les cookies sur une grille pour qu’ils sèchent et finissent de refroidir (à ce stade ils vont être mous pendant quelques minutes... Ne pas les toucher!). Conserver dans une boite en plastique hermétique.
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Verdict: ils étaient delicieux! Le petit goût d'amande s'est marié parfaitement aux blueberries et au chocolat blanc, et en effet, ils étaient bien "chewy" ^^!!! Merci donc à Auralyn et à Valerie ;) ... je reste tout de meme en quete de THE cookie...
Commentaires
Euh...Je ne sais pas si tu es francaise et si tu as ton permis mais dans ce cas-la, tu devrais savoir que nous avons aussi des priorites a droite, et qu'en general, on le sait alors on freine quand il y a une rue a droite au cas ou il y aurait un automobiliste prioritaire;-)
Pour le shopping, ben, ca me parait normal d'y aller le samedi quand on travaille en semaine et que c'est ferme le dimanche (enfin ca, peut-etre pas chez les Belges, je ne sais pas)...Le soir, quand on termine tard, ce n'est pas franchement evident!
Sinon, je dois peut-etre etre belge sur les bords mais j'aime bien tes cookies!
J'insultais pas les belges Lolotte!! J'ai mon permis depuis un moment et je connais bien les priorites a droite (j'ai simplement horreur de ca! ;) ) et c'etait plus pour dire qu'il y'en a vraiment partout ou j'etais compare en France ou ils se font quand meme plus rare je trouve. Et le shopping aussi je comprends ce que tu dis.. enfin je me lance pas dans des justificatifs de ce que j'ai ecris.. Desolee si ca t'as choque, c'etait pas le but!!
héhé, j'aimerais bien y vivre en Belgique, moué! Tes cookies sont superbes!
Connais pas la Belgique plus que ça... Là tout de suite, je viendrais bien juste pour goûter tes cookies ! Vu que les blueberries & moi...
PS : moi aussi il me faut de la coco râpée !!
PS2 : réaliser cheesecakes, cookies, muffins & co, ça me va bien :) Version salon de thé, ou resto original ?
Moi aussi j'aime les lieux multiculturels ...
A France également, on doit la priorité à droite ...
Pas de polémiques pour moi ... Juste que j'aime bien tes cookies ! ;o)
Je connais Bruxelles... mais m'y suis promenee a pied. Donc je peux pas trop donner mon avis...
Merci pour la reference et le clin d'oeil.
Ces cookies sont extra. Je les adore pour les avoir devorer en 2 jours!!! Auralyn nous a bien gate sur ce coup-la!
Pour le cookie chewy... essaye les Laura Todd... ceux-la aussi ils tuent dans leur genre!
Bisous
Val
Ils donnent envie ces petits cookies j'ai déjà faim en plus dur la matinée en voyant ces petites choses !!
Cela fait un moment que je me tate à refaire des cookies et je n'ai pas le temps.
Oh! Miammmm! Des cookies, ça tombe bien j'adore ça...!
Je t'en pique un pour comparer avec les miens mais je suis déjà sûre qu'ils sont délicieux...
Ils ont l'air carrément délicieux ces cookies, je t'en piquerais bien aussi mais j'arrive un peu en retard je crois lol.
J'ai eu l'occasion de passer quelques petits jours à Bruxelles mais je n'ai pas eu le temps de remarquer tout ca !! lol ;-) En tout cas j'ai bien évidemment remarqué tes cookies car ils sont superbes et très tentants !! ;-) Je n'ai encore jamais gouté aux blueberries mais ca me tente tout de meme ! hi hi ! ;-)
De bon p'tits cookies qui change de d'habitude!!!
vous nous en avez même pas laisser un?!
en même temps c'est normal, ils devaient être trop bon!
Hummm! ils sont très beaux... si en plus tu nous dis qu'ils étaient chewy, je craque, priorité a droite ou pas ;)
superbes tes cookies, en ce moment je fais une crise de boulimie "cookies/muffins,etc" !!
je suis tentée, de plus j'ai des cranberries séchées qui ne demandent qu'à plonger dans du chocolat blanc...
si j'ai bien suivi tu es à Lille, j'y fait moi aussi mes études, et je comprends ton coup de coeur.
biz
coucou shirlette!!!!trop bien tes cookies à croquer!!! allez hop je rafle tout!!!!! bizzzzzzzzzzzz
ah c belges
Je suis morte de rire , qu est ce que tu as raison , moi non plus , je ne les comprend pas toujours !! ah tu remarquais que , quand on est presée , il y a toujours un papy a casquette qui roule a trente km/h , alors que tu es en retard de 5 minutes , lol , mais c est vrai je l ai trouve dangereux !! Et oui , que veux tu le samedi chez les belges , c est sacré !! Et puis , si tu trouves la composition des fricadelles , tu es une championne , parce que meme à Lille , on ché qu'ché bon , mais on ché po , qu'est ce na la d'dins ;) !! a tres bientot je l espere ^^ gros bisous Ludivine de Lille
trempés dans une tasse de chocolat chaud...miam!!!
Ils sont superbes tes cookies. Je crois que je ne vais pas tarder à les faire; dès demain, peut-être !
Tu n'as pas posté depuis un moment ! J'espère que tout va bien de ton côté ?
bises
Chrys
tes cookies semblent à la fois croustillants et moelleux, bref il faut que j'essaie !!!
j'ai une de ces envies de cookies et de céder le passage à droite :-)
accompagnés d'un verre de lait, je n'en ferai qu'une bouchée!
Miam
Ca donne envie, merci!
http://www.acideformik.com/
Ils sont tellement appétissants que je t'en pique quelques uns au passage !
paola
bravo !
jolie recette
j'adore les cookies
bonne semaine
val
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